Vous êtes ici : Accueil du site > Restauration > Organisation de la Restauration

D’où vient la nourriture, comment sont cuisinés les aliments ?

Les menus sont élaborés par la diététicienne de l’Hôpital Bon Sauveur. Ils tiennent compte des obligations règlementaires applicables dans la restauration scolaire.

Ils garantissent l’équilibre et la variété nécessaire à l’alimentation des adolescents.

Les aliments fabriqués par la cuisine centrale de l’Hôpital Bon Sauveur sont livrés tous les jours en liaison froide à l’établissement.

La remontée en température est faite sur place par nos soins.

Distribution des repas

Sous forme de self service : le jeune peut choisir la composition de son plateau :

- Entrées au choix
- Plat principal : viande ou poisson
- Légumes et féculents
- Dessert

Le plat principal, accompagné de légumes/féculents est servi à l’assiette par l’équipe de restauration qui est composé de 3 personnes.

Commission de restauration

Elle se met en place avec pour objectif d’améliorer le service restauration. Elle se réunit 2 fois par année scolaire.

Participent à cette commission : la diététicienne et le cuisinier de l’Hôpital Bon Sauveur, des représentants de parents d’élèves-membres de l’APEL, des représentants d’élèves, la directrice-adjointe, le conseiller principal d’éducation, l’attachée de gestion, un représentant du personnel de restauration.